Muszelki orkiszowe z krewetkami, serem pleśniowym w warzywach.

Tak mnie dzisiaj naszło na makaron i krewetki :)
Wykorzystałem wiec do tego dania muszelki orkiszowe które kupiłem kilka dni temu : )

Do sosu dodajemy makaron oraz wcześniej podsmażone krewetki.

Smażymy warzywa, papryka czerwona, zielona, pomidory, czosnek, cebula. Dodajemy ser pleśniowy.

Krewetki lekko podsmażamy na oliwie z czosnkiem i odstawiamy na bok. Dodamy je na końcu.

Sałatka z krewetkami paluszkami krabowymi i makaronem.

Kontynuujemy w ciepłym klimacie wiec kolejna świeża lekka sałatka doskonała na lunch.

Dodajemy sos, mieszamy, możemy przyprawić delikatnie sola oraz świeżo zmielonym pieprzem.
Odstawiamy do lodówki na mniej więcej godzinę.

Do majonezu dodajemy nieco ketchupu oraz troszkę soku z ananasów.

Dodajemy ananasa w kawałkach.                                                                             

Dodajemy kukurydze.

Dodajemy krewetki.

Obieramy krewetki.

Dodajemy paluszki krabowe.

Kroimy paluszki krabowe.

Gotujemy makaron.

Pasta Con Gambas al Ajillo

Pasta z Krewetkami w czosnku.

Podajemy ze świeżo zmielonym pieprzem, opcjonalnie możemy posypać serem.

Na ostatnim etapie gotowania dodałem małą łyżeczkę mascarpone.

Do smażących się krewetek dolewamy wody, doprowadzamy do wrzenia i dodajemy makaron.

Smażymy krewetki z czosnkiem, dodałem świeżych pomidorów dla smaku i koloru.

Użyłem makarony z maki durum z czosnkiem niedźwiedzim.

Krewetki obieramy, skorupki zachowujemy gdyż na nim powstaje idealny wywar np. możemy go użyć do gotowania makaronu.

Obieramy czosnek i smażymy go na oliwie z oliwek.

Gambas al ajillo.

Gambas al ajillo czyli tradycyjne krewetki w czosnku i oliwie z oliwek z papryczka chili

żeby krewetki utrzymały temperaturę, a ciepłe smakują najlepiej, zaleca się przełożyć je do glinianego naczynia. 

Można je podawać z bagietką, którą można moczyć w sosie, sos jest lepszy praktycznie niż same krewetki :)

Smażymy czosnek i papryczkę chili, kiedy czosnek jest zarumieniony zwiększamy ogień i dodajemy krewetki.

Krewetki smażymy na dużym ogniu ok. 3 minuty.

Obrane krewetki posypujemy gruba morska sola i odstawiamy na chwile.